本格的な冬が来ました。

こんな時に食べたくなるのが

「お鍋」ですよね😊

なんと言っても、簡単に作れて

野菜がたくさん食べられて

なんだかヘルシーで健康に良さそう！！

というイメージもありますよね😊

そこで、鍋料理に入れる

おすすめの具材について

栄養面から少しお話をします😊

野菜でおすすめなのは白菜！！☝️

白菜って、白いし、水分多いし

栄養なさそうと思われるかもしれませんが

実は白菜は栄養面でもトップクラスの

食材なんです✨✨

白菜には、消化を良くするイオウ化合物の

イソチオシアネートと

腎臓の老廃物を排出するカリウムが

多く含まれ、内臓の調子を整える

働きがあります。

また、ビタミンCも多く含まれています。

ビタミンCは水溶性なので

スープごと食べる鍋料理はピッタリです💕

白菜の次におすすめなのがネギです！！

ネギの青い部分には美肌効果のある

βカロテンが多く含まれており、

白い部分には白菜と同じように

ビタミンCが豊富です✨✨

さらに、発汗促進作用もあり

代謝が良くなるので美肌に効果的です😊

野菜と一緒に摂りたいタンパク源は

豚肉がおすすめです☝️

豚肉には、糖質を効率よくエネルギーに

変えるビタミンB1が多く含まれているので

ダイエットや疲労回復の効果があります😊

私は今の時期、週に2〜3回は

鍋を食べてるんじゃないかというほど

よく鍋料理をします😊

白菜、ネギ、豚肉だけじゃなく、

豆腐やキノコ類、色々な具材を

一度に食べられるのが嬉しいですよね😊

そして心も身体もポカポカ温まります💕

簡単なのに、栄養しっかり、

しかも美味しい！！お鍋の季節です☺️

看護師　白川亜紗子