玄米は身体にいい、というのは
ご存知の方は多いと思います😊
私も、お米を炊くときは、
白米と玄米の割合を1:1か、
2:1にして炊いています。
今回は、玄米の
どのようなことがいいのか、
健康と美容の観点から
お伝えしたいと思います😉
玄米は、胚芽や表皮が
残っている状態の米のことです。
胚芽や表皮を削って
精米したものが白米。
この胚芽や表皮の部分に
ビタミン、ミネラル、たんぱく質、
食物繊維などのたくさんの
栄養素が含まれています☝️
1.玄米は食物繊維が豊富！！
玄米は白米の5倍の食物繊維を
含んでいます😳
食物繊維は腸をキレイにします。
腸がキレイな人は
お肌もキレイですね✨✨
2.ビタミン、ミネラルを補える！！
美容や健康には、
ビタミンやミネラルが不可欠。
玄米はビタミンE、ビタミンB群、
鉄、マグネシウム、カリウム、
マンガン、亜鉛などの
野菜にも多いビタミン、
ミネラルが含まれます✨✨
白米から玄米に変えるだけで、
不足しがちなそれらの
栄養素が補えます😉
3.糖分を控えたい方に
玄米は白米に比べると
糖の吸収が穏やかです。
糖の吸収しやすさを示すGI値は、
白米82.5に対して、
玄米は58.7です。
このように、玄米は
美容と健康に役立つ成分が
多く含まれています😊
初めは食べにくさがあるかも
しれませんが、徐々に
白米に混ぜる量を増やしていくと、
だんだん慣れていきます。
美容と健康、
気をつけていらっしゃる方、
玄米をおすすめいたします😉✨
看護師 白川亜紗子
