11月も下旬になり、
あと数日で12月となりますね(^^)
私は冬になると好んで柿をよく食べます！
小さい頃は祖父母の家の庭で実っており
よく採りたてを食べさせてもらったり
祖母と一緒に干し柿を作ったりと
とても思い出の多い果物なのです♡
栄養も豊富なので、
今回は柿の栄養素をご紹介したいと思います！
ビタミンC
1個で100mgほどの豊富なビタミンCがあります。
ビタミンCは強い抗酸化作用を持つので
シミ・そばかす・しわ・たるみなどの
美肌対策や、疲労回復にも
期待ができると言われています。
βーカロテン
βーカロテンは体に入ると
『ビタミンＡ』に変換されます。
身体の抵抗力を高めて元気をつけてくれます。
ペクチン
柿に含まれるペクチンは
そのほとんどが水溶性です。
人の消化酵素では分解されないので
食物繊維として機能し、
整腸作用やコレステロール低下作用があります。
タンニン
血液中にある毒素や悪玉コレステロールを減らし、
血液の流れをよくする働きがあります。
体全体の新陳代謝が良くなると考えられています。
カリウム
カリウムを多く含むので
「高血圧」や「むくみ」に効果的です。
足がつる・疲れやすい・高血圧・
不整脈・尿が出にくい
このような状態の時も
カリウム不足があるかもしれません。
今が旬の柿は栄養がたっぷりですので、
ぜひ召し上がってみて下さい。
看護師 荘司寛子
