この季節の旬と言えば
牡蠣ですね
広島の名物でもあります。
実は牡蠣には
身体には欠かせない栄養素
が入っているのです
牡蠣にはビタミンB1.B2.B12、
亜鉛、鉄、グリコーゲンが
豊富に含まれています。
ビタミンB12、鉄が不足すると
貧血や慢性疲労の恐れが
亜鉛が不足すると
味覚障害、免疫力低下に
グリコーゲンが不足すると
スタミナ低下に…
特にいまのご時世では
免疫力は低下させたくないですね
亜鉛はビタミンCやクエン酸と一緒に
摂ることで効果的に
摂取することができます。
レモン汁などをかけて食べると
いいですね
鍋にした時は雑炊にして
ダシに溶け出した栄養素まで
しっかり摂取しましょう！
旬の牡蠣を美味しく頂いて
健康な身体にしていきましょう
※牡蠣は美味しいですが
ノロウイルスには
気をつけましょう！
看護師 迫田瑠美
