４月の旬の野菜といえばあなた様は
何を思い浮かべますか？🤔💭
私の地元は田舎ですので
この時期になると近所の方からよく
筍をもらっていました☺️（笑）
今日は筍の効能について紹介します！
筍には大きく分けて4つの栄養素が
入っております。
①チロシン
チロシンとはアミノ酸の一種で、
皮膚や髪の毛の色素のメラニンの
原料になります。
積極的に摂取することで、やる気や
集中力が増すと言われています。
②食物繊維
腸を刺激して排便をスムーズにする
ほか、水分と一緒に人体に不要な物を
吸着して排出します。
③アスパラギン酸
即効性の高いエネルギー源と言われて
おり、スポーツ飲料や疲労回復の
ドリンクにも含まれている成分です◎
④グルタミン酸
アンモニアの排出を促し、
疲労回復や認知症の予防に役立つほか、
皮膚の保湿力を高める美容効果などが
確認されています。
このように様々な効能がありますが、
たくさん摂取してしまうと
えぐみの元となっているシュウ酸は
あく抜きをしても完全には除去されず
結石の原因にもなりますので、
たけのこのとり過ぎには注意が必要です⚠️
１本丸ごとではとり過ぎのため、
小鉢に一盛りぐらいが適量と
言われております😳💭
旬な野菜を摂り、
健康な身体作りをしましょう🌸
カウンセラー 岡田彩
