広島牡蠣が
美味しい季節ですね！
私達スタッフも牡蠣小屋へ行って
楽しく美味しく栄養補給して参りました！
牡蠣は”完全栄養食”
と言われています！
生命維持に必要な３つの成分が
豊富に含まれている
「ミネラル」ですが、
特に次の３つの成分が
注目されています。
☆鉄…不足すると貧血の原因になる
☆銅…鉄分の吸収を助ける
☆亜鉛…免疫機能をアップさせる
このような働きがある為、
寒い時期の風邪対策にも
効果を発揮してくれます。
牡蠣の「旨味の素」は、
タウリン、アラニン、グリシン
といった、アミノ酸によるものです。
中でもタウリンには
「肝機能を高める」
「コレステロールを低下させる」
「血圧を正常に保つ」
「心臓の機能を高める」
といった働きがあります。
疲れをとって、お肌をキレイに！
牡蠣はビタミンB群も多く、
「疲労回復」
「眼精疲労」
にも効果的ですが、
特にビタミンB１２は、
下肢の神経障害の回復を助けます！
特に、女性には嬉しい効果もあり、
「美容ビタミン」
と呼ばれるビタミンB２
が多く含まれているそうです！
寒くなって
肌の調子も体調にも
負担のくる季節となりました。
ご当地料理で心も身体も
癒してあげましょう！
看護師 平松 真樹子
