生まれて初めて青梅を買い
梅ジャムをつくってみました。
ジャムには
完熟した梅がいいようなので
数日お部屋で完熟するのを待ちます。
少しずつ
黄色からピンクに
変化してくるとともに
梅のなんとも言えない
いい香りが部屋いっぱいに。
なんか幸せ
冷凍庫で凍らせた完熟梅を
土鍋でコトコト煮ていきます。
あっという間に
梅から水分が出て
トロトロの梅ジャム完成
梅ジャムの効能は
インフルエンザ予防、疲労回復
殺菌効果、動脈硬化予防
抗酸化作用、血流改善
美容にも良く
アンチエイジング効果があります。
無添加の梅ジャム
来年はたくさん作ろうと
決心した夏でした。
看護師 本多純子
