皆様は節分の日を
どうお過ごしですか？
日本には古くから
豆撒きをして邪鬼を払う
風習がございます。
私も子供の頃、
豆撒きをした後に
年の数だけの豆を
拾って食べていた事を
懐かしく思い出します。
その時は何気なく
食べていたのですが
実はこの大豆、
良質なタンパク質を
初めとして
身体に良い栄養素が
たくさん入っている
まさに”畑の肉”なんです！
〜大豆に含まれる
栄養素とその効果〜
＊イソフラボン
女性ホルモンに似た働き
➡︎更年期障害の緩和や
骨粗鬆症、乳がんの予防
＊8種類の必須アミノ酸
体脂肪の代謝促進、疲労回復
＊リノール酸、レシチン
サポニン、グリシニン
悪玉コレステロール、中性脂肪を抑える
➡︎脳梗塞、心筋梗塞、動脈硬化予防
大豆をそのままで食べる
機会はなかなか
少ないかと思います。
豆腐料理を
一品追加してみたり
牛乳の代わりに
豆乳を飲んで
日々の食生活に大豆を
取り入れてみませんか？
節分の日の大豆には
穀物の生命力を頂く
意味合いもあると
言われております。
美も健康も叶えられるよう、
心にも身体にも大豆のパワーで
『福』を招きましょう♪
看護師 迫田瑠美
