水素水は、お料理に使うと
美味しくなる効果があるんです。
こちらの写真をご覧ください。
〈水道水で研いだ米〉
〈水素水で研いだ米〉
水素水でお米を研ぐと、
水道水で研いだ時よりも
濁った研ぎ汁が出てくるのが
お分かり頂けると思います。
研ぎ汁が濁っているということは
それだけお米の汚れが取れている
ということですね。
水素水は、アルカリ性です。
そのため、上記のように
酸化してしまったお米の汚れを
取り除くことができます。
また粘りの素となるデンプン層を
保護する作用もありますので
お米をより美味しく炊き上げることが
できるのです。
そして水素水には、
食材が持つビタミンを
保護してくれる効果があります。
ビタミンは水溶性のため水につけると
溶けてしまいますが、
水素水はビタミン摂取量を変えることなく
体に取り込むことができます。
但し、水素は沸騰させると
空気に分散してしまうので
沸騰する前から食材に合わせる
事がポイントです。
当社開発クレンジングにも
還元力の高い還元水（水素水）を
使用しております。
水素水は、美容や食材などに
様々な効果が期待されている中、
是非生活にその力を活用してみては
いかがでしょうか？
総務 北中惠蓮
